爆料麻辣串串的做法视频,跟随视频学做正宗串串香

吃货们，是不是已经按捺不住想要大快朵颐的心了？今天，我要给你带来一份超级详细的麻辣串串制作攻略，让你在家就能享受到正宗的串串香！?

一、准备材料

首先，我们要准备好制作麻辣串串的各种食材。以下是一份清单，记得提前准备好哦！

- 肉类：牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉等，切成薄片。

- 海鲜类：虾、蟹、贝类等，清洗干净。

- 蔬菜类：土豆片、豆皮、豆腐、白菜、蘑菇等，切成小块。

- 豆制品：豆腐泡、豆腐皮等，切成条状。

- 丸子类：鱼丸、肉丸、虾丸等，直接购买现成的。

- 调料包：麻辣烫调料包、火锅底料、辣椒粉、花椒、盐、糖、酱油等。

二、串串制作

1. 串制：将准备好的食材用竹签串起来，注意不要串得太满，以免煮的时候容易散开。

2. 腌制：将串好的食材放入一个大碗中，加入适量的麻辣烫调料包、辣椒粉、花椒、盐、糖、酱油等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。

3. 焯水：锅中加水烧开，将腌制好的串串放入水中焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

三、麻辣汤底制作

1. 炒制底料：锅中加入适量的油，放入火锅底料，小火慢慢炒制，直到底料散发出香味。

2. 加水煮开：在炒好的底料中加入适量的水，大火煮开。

3. 调味：根据个人口味，加入适量的盐、糖、鸡精等调味料，搅拌均匀。

四、串串煮制

1. 煮串串：将焯水后的串串放入煮开的麻辣汤底中，根据食材的不同，煮制时间也有所不同。一般来说，肉类煮3-5分钟，海鲜类煮2-3分钟，蔬菜类煮1-2分钟。

2. 捞出：煮好的串串捞出，放入盘中。

五、蘸料准备

1. 蒜泥：将蒜泥捣碎，加入适量的盐、醋、香油等调味。

2. 香菜：将香菜洗净，切成小段。

3. 辣椒酱：将辣椒酱倒入碗中，加入适量的醋、酱油、香油等调味。

4. 芝麻酱：将芝麻酱加入适量的水，搅拌均匀。

六、美味享用

将煮好的串串蘸上各种调料，放入口中，那麻辣鲜香的味道瞬间在口中爆发，让人欲罢不能！

七、注意事项

1. 串串的食材可以根据个人喜好进行调整，但肉类和蔬菜类是必不可少的。

2. 腌制串串的时间不宜过长，以免食材变味。

3. 煮串串时，注意火候，避免煮过头。

4. 蘸料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多放辣椒酱，喜欢麻的可以多放花椒。

现在，你学会如何制作美味的麻辣串串了吗？赶紧动手试试吧！相信我，你一定会爱上这份美味的！?